Польза кедровой продукции. Елена Гарагуля

Также добавлю, что Пиноленовая кислота и Омега 6 синергичны, т.е. взаимоусваиваются. В отличие от других кислот (например, альфа-линоленовой) они не конкурируют между собой за одни и те же ферментные системы.
Омега 3 жирам в льняном, тыквенном, конопляном, рыжиковом, масле грецкого ореха труднее реализовать свое полезное действие в организме за счет борьбы за ферменты. Поэтому, потребляя эти масла, вы еще больше загружаете организм Омега 6 жирами.

Наумова Елена Эдуардовна, имеется в виду изомер Гамма -линоленовой кислоты - Пиноленовая кислота, относящаяся к классу Омега 3. (Долгое время Гамма-линоленовую и Пиноленовую кислоту не разделяли.)
Она уникальна тем, что содержится только в семенах хвойных растений, а в кедровом масле ее больше всего. Пиноленовая кислота повторяет свойства гамма-линоленовой кислоты, а, также, обладает рядом собственных уникальных свойств. В первую очередь это мощное противовоспалительное свойство, выработка двух гормонов для улучшения усвоения питательных веществ и снижения чувства голода, снижение уровня холестерина, заживление поврежденных тканей, разжижение крови..
Идеальное соотношение Омега 6 и Омега 3 в рационе - это 2:1. В кедровом масле этот баланс как раз и является идеальным. 44% Линоленовой (Омега 6) и 21% Пиноленовой (Омега 3), а также 25% Олеиновой кислоты (Омега 9). Более идеально только соотношение 1:1. Достичь его можно, изменив свой рацион. Например, эскимосы употребляют омега 3 в соотношении 1 к 1, и имеют самый низкий показатель смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на планете.